Páginas: 336
Encuadernación: Cartoné al cromo
ISBN: 978-84-19539-30-4
Idioma: Español
Colección: Arte y Foto
Recetas contemporáneas inspiradas en grandes chefs
Menú es un homenaje a la cocina como arte y memoria. Reúne menús completos –entradas, platos principales y postres– que reinterpretan recetas clásicas con un estilo sobrio, elegante y actual, siempre con respeto al producto y a la estética del plato. Cada propuesta nace de la experiencia de su autora en la Escuela Collectania de Caracas, donde trabajó junto con reconocidos chefs internacionales y venezolanos.
Con notas personales, referencias a las inspiraciones detrás de cada receta y un enfoque práctico y versátil, este libro ofrece al lector la posibilidad de crear combinaciones únicas, desde lo cotidiano hasta lo especial. Menú apuesta por la claridad, la belleza de lo esencial y por el placer de compartir la cocina.
En librerías a partir del 3 de diciembre.
